Cita rasa yang utama di temui pada masakan khas Minang adalah gurih dan pedas. Rasa gurih dan pedas tersebut diperoleh dari santan dan cabai merah yang memang banyak di konsumsi orang Minang.Jika ada satu makanan utama yang wajib ada pada perayaan Hari Raya selain ketupat dan lemang, hidangan tersebut ialah rendang. Rendang lazat yang dilengkapi ke